Légumes volcan
Ingrédients
- Il te faut (pour quatre personnes):
- 1 kg de patates farineuses
- 500g de légumes (carottes,
- tomates, courge, etc.)
- 300g de petits-pois ou/et maïs
- Un peu de lait
- Environ 50g de beurre
- Sel, poivre et noix de muscade
- Ketchup
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Mode d’emploi:
- Épluche les légumes et coupe-les en petits dés. Puis fais-les bouillir dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Cela prend environ vingt minutes. Au bout d’environ huit à dix minutes, tu peux ajouter des petits pois et du maïs.
- Égoutte l’eau. Si tu préfères ta purée de légumes avec de l’eau plutôt que du lait, ajoute un peu d’eau dans la casserole.
- Avec un presse-purée, écrase les légumes. Tu peux aussi ajouter un peu de lait aux légumes.
- Désormais, tu devrais avoir une bouillie compacte. Tu peux y ajouter du beurre pour en améliorer le goût. Ensuite, assaisonne les légumes avec une pincée de sel, de poivre et de muscade.
- Pour le volcan, empile ta portion de légumes sur une assiette et fait un petit trou dedans.
- Pour obtenir un véritable volcan, il ne manque à présent que la lave: pour ce faire, fais couler du ketchup sur les côtés depuis le sommet du volcan.
Bon appétit!
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